2、抗衰抗辐射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。
3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。对各种癌症有防治功效。
清蒸海鱼怎么做好吃又简单
1、清蒸海鱼的做法
清蒸海鱼的做法是有很多种的。首先可以去市面上买一条新鲜的海鱼，无论是什么海鱼都可以，不过最好是推荐带鱼等可以清蒸的海鱼。把海鱼买来后洗净，去鳞，尤其是内脏什么的都要处理干净，然后加点老抽，去腥味。在海鱼的身体上，有层次的切个几刀，是为了更好的入味，然后放上点葱花，姜片，在锅中用小火慢炖一会就行可以了。
2、海鱼的做法
海鱼的做法可以是爆炒的。海鱼因为其特有的鲜味，所以在烹饪中要保持其该有的鲜味是最重要的。市面上的海鱼大多是活的，这就保证了它的新鲜程度。买来后，要迅速的处理好，洗净脱麟都是必须的，尤其是要加老抽过滤一下腥味。准备还一些葱花，花椒，姜片等作料，待锅烧热之中，倒油，轻轻的放入整条海鱼，然后放入准备好的佐料，不停翻炒就行了。
3、干海鱼怎么做好吃
干海鱼好吃的制作方法该是这样的，比如茄子煲。首先是把干海鱼洗净之后，切成段状，并在热水过一下，备用。其次是把另一个主料茄子洗净，滚刀一边，切成块状的形式，用油炸个五分钟成熟后，沥干，也备用。把一些简单的作料，如葱，姜片，蒜什么的都打成蓉状备用。把茄子均匀的铺在砂锅里面，海鱼铺在茄子上，浇点花生油，用小火慢慢的炖就行。