月饼作为传统美食，尤其在中秋时节倍受青睐，甚至节后仍有不少人继续品尝，但它也可能成为年底体重增长的起点。在享受月饼的同时，了解如何妥善处理和食用这些美味佳肴显得尤为重要。
月饼开裂有时会令人困扰。这可能是由于内含馅料水分过高，特别是那些水分丰富的馅料，它们不仅缩短了月饼的保质期，还可能导致表皮裂开。另外，烘烤工艺也至关重要，高温短时间烘烤能使饼皮快速形成硬壳，减少裂纹；反之，高温长时间烘烤则可能使馅料膨胀，撑破饼皮。
为了避免开裂，可以采取以下措施：确保馅料充分炒干，适量增加油脂，因为湿度过大易致裂开；饼皮配料上，可采用90%低筋面粉与10%高筋面粉混合；烘烤时，推荐使用较高温度并缩短时间，以快速形成坚固饼皮，防止裂缝产生。
至于保存，像冰皮月饼、鲜肉月饼等易变质或开裂的品种，最好放置于冰箱，并用保鲜膜包裹，调节适宜温度以防过度冷冻。
食用月饼还需留意几点：尽管月饼中的青红丝可食用，但这类月饼色素含量偏高，不宜大量食用；月饼富含能量，过量食用可能导致血糖上升，糖尿病患者尤其应注意控制摄入量。
选择月饼时，可考虑款式与馅料，如冰皮月饼相比广式和苏式，通常脂肪和糖分较低。豆沙、水果馅月饼较为轻盈，而五仁、蛋黄及冰淇淋、肉馅月饼热量较高，应适量食用。此外，小份月饼是更佳选择，既能品尝多样口味，又能控制热量摄入。若不慎食用过多，可通过减少其他餐食来平衡全天的饮食热量。搭配方面，建议以无糖茶或清水替代含糖饮料，以促进健康饮食。