老年人骨折是一个较为常见的健康问题，恢复期间的护理与饮食调理尤为重要。在骨折初期，建议以清淡饮食为主，以便身体逐步适应。随着恢复进程，大约两周后，可逐渐引入高能量、高蛋白的食物，如鱼、肝脏、蛋黄等，以及富含维生素D的食物，帮助骨骼复原，同时保证足够的日照时间，促进维生素D的生成。
维生素C对于骨折愈合同样关键，可以通过食用山楂、猕猴桃、草莓、柑橘等水果，以及黄花苜蓿、辣椒、油菜薹等蔬菜来补充。此外，骨折后的老人应保持充足水分摄入，以防便秘发生。
护理方面，除了关注身体康复，还应重视老人的心理状态，通过交流沟通给予情感支持，维持积极乐观的心态。初期应严格限制活动，确保充分休息，随后根据医嘱逐步增加适当活动，如轻微走动，避免长时间卧床导致的并发症。日常护理中，注意帮助老人进行胸部拍打，促进深呼吸，预防肺炎，同时关注其个人卫生，保持环境清洁舒适。
针对饮食调理，推荐如黄豆炖猪蹄、豆腐炖鱼等食谱，既补充了钙质，又便于消化吸收。黄豆猪蹄汤富含钙与胶原蛋白，利于骨骼强健，但需注意猪蹄中的饱和脂肪不宜过量食用。豆腐炖鱼结合了豆腐丰富的钙质与鱼肉中的维生素D，促进钙吸收，是理想的补钙佳肴。
整个康复过程需耐心陪伴与细致照料，骨折大致需要三个月左右才能基本康复，家庭成员的理解与支持对此至关重要。通过合理的饮食安排与科学的护理措施，能够有效促进老年人骨折后的恢复。