老人缺钙时，饮食调整是关键。牛奶作为高钙饮品，每日两杯基本能满足钙需求，内含的维生素和矿物质还能促进钙吸收，建议老人每日饮用至少一杯。芝麻酱钙含量丰富，每百克含钙1057毫克，还富含促进骨骼、牙齿发育的蛋白质、氨基酸及矿物质，常食有助于防止早白发或脱发。
绿叶蔬菜，如鸡毛菜、小青菜，其钙含量甚至超过牛奶，适合不喜牛奶的老人，每日应保证一斤蔬菜中有一半为绿叶菜。豆制品同样利于补钙，口味多样，受许多老人喜爱，但需注意避免与菠菜同食以免形成结石风险。动物骨头富含钙质，熬汤时敲碎骨头能更好释放钙质。虾皮、海带等海产品不仅钙含量高，还能降血脂、防动脉硬化，适量食用益处多。
缺钙对老人的影响不容忽视，可能导致便秘、肌肉抽搐乃至骨折，因钙缺乏影响神经和肌肉功能，长期还可能引发骨质疏松等症。因此，合理补钙至关重要，同时应注意以下几点：补钙应结合维生素D以提高吸收效率；避免选择含磷钙剂，以防钙流失；控制镁的摄入量，以免影响钙吸收；减少食盐摄入，有利钙吸收；烹饪富含植酸或草酸的食物（如菠菜、竹笋）前，可用沸水焯烫以减少这些物质对钙吸收的阻碍。
综上，不论是老人还是其他年龄段人群，关注并及时调整饮食结构，科学补钙，对维护骨骼健康及整体福祉均十分必要。