饮食一：补充蛋白
我们都知道蛋白质是头发生长所需的必要物质，因此，可以多补充一些植物蛋白，否则，很容易导致头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻等食品。同时，还要进行铁物质的补充，如黄豆、黑豆、蛋类、菠菜、香蕉、马铃薯等含铁物质高的食物。
饮食二：多吃蔬菜
在临床上，经常能够听到便秘而“弄脏血液”，从而很容易导致大量掉发。因此，可以通过多吃些新鲜的水果和蔬菜，以此来防止患者便秘，能有效防止掉发。
饮食三：含碱食物
如果患者的身体呈酸性，也能够造成掉发。因此，可以多吃一些含碱物质较高新鲜蔬菜和水果。头发变黄和脱发的主要原因是由于患者的血液中有酸性毒素才致使而成的，长期的食用纯糖类和脂肪类食物，可是患者的体内代谢过程中产生酸毒素。
脱发患者应该补充哪些物质呢
事项一：补充铁质
通过大量的临床观察，发现患者的体内常有严重的缺铁现象。因此，患者可以吃一些含有铁质丰富的食物，如黑豆、蛋类、带鱼、香蕉、胡萝卜等。
事项二：多吃含碱性物质
据专家介绍，由于人体血液中有酸性毒素，或是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素，这样都很容易导致头发干枯或者变黄。因此，患者最好不要吃肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质，很容易引起血中酸毒素过多。
事项三：补充维生素E
经过人们不断地研究调查，发现维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
事项四：补充植物蛋白
蛋白质是头发的重要组成部分，如果患者的头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品，以补充所需的蛋白质物质。
