台湾枸杞菜是什么
台湾枸杞菜是枸杞菜中的一个品种。在中医的角度来说，它味苦、性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。
台湾枸杞菜的做法和普通枸杞菜的一样，可以用来凉拌、煲汤、做馅或者炒肉。可以治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症状。它的根皮叫地骨皮，煎水服用可治虚热。
现在市面上有台湾枸杞菜的盆栽买，价格在二十到四十不等。有空暇时间的妈友可以选购一盆在家种植，这样可以保证到食用的是天然无毒害的绿色食品哦。
台湾枸杞菜的做法
台湾枸杞菜的做法有很多，可以用来凉拌、煲汤、做馅或者炒肉。如果你没有相关的烹煮经验，那就看下文的详细介绍吧。来教你怎么做出香喷喷的台湾枸杞菜哦。
做法一：
材料：台湾枸杞菜1捆、皮蛋1个、咸蛋1个、枸杞子、蒜
1、将台湾枸杞菜摘下叶子，洗净;姜切片，蒜剁碎;将皮蛋和咸蛋切成小块;
2、起油锅，倒进姜和蒜来爆香，然后放进咸蛋和皮蛋，直翻炒到处泡沫;
3、放进台湾枸杞菜，翻炒一会，然后倒入开水和枸杞子，等水煮沸后，加入食盐调味即可。
做法二：
材料：台湾枸杞菜、瘦肉片、鸡蛋、姜、枸杞子、油、盐
1、将台湾枸杞菜洗净，瘦肉洗净切片、枸杞子用清水泡软，鸡蛋打进碗里打散;
2、在锅里烧开水，放进肉片和姜片，再淋上食用油;
3、煮沸后，放进台湾枸杞菜，等到再次沸腾的时候再倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放入枸杞子;
4、加入食盐调味即可。
做法三：
材料：台湾枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、食用油、白糖
1、摘下台湾枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油;