做法二:
黄鱼(小)500克,调料醋1汤匙,葱半根,姜5片,蒜1瓣,八角1枚,花椒适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1/2茶匙,蚝油1汤匙,鱼露1/2茶匙,鲜贝露1汤匙,胡椒粉1/4匙,白砂糖1/2匙,植物油少许
1.将洗净的小黄鱼沥干水用厨房用纸巾吸去鱼身上的水份。
2.平底锅预热后倒入少许的橄榄油将小黄鱼依次放入锅内煎至两面金黄盛出备用。
3.锅内再倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香,将煎好的鱼放入锅内,倒入调料汁同时加一碗水盖锅盖中小火炖鱼至入味后大火收汁即可。
学会了红烧小黄花鱼的家常做法您不妨尝试一下,相信一定可以作为美味的红烧小黄花鱼,而且黄花鱼的价格相对来说并不算贵,因此您可以经常的食用,尤其是家里有小孩子的家庭,让孩子经常吃黄花鱼对于他的脑神经发育也是有很大的帮助作用的。