有些龙虾的体积非常大，这个时候如何吃就是一个问题了，那么很大的龙虾要怎么吃呢？
做成知味大龙虾：将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
做成虾肉什锦饭：用中火煎培根块至脆后取出备用。煎切片后的火鸡肠至两面金黄后取出备用。（大约5分钟）将洋葱丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入锅，加盐，加一些鸡汤，搅拌煮沸（大约5分钟）加入番茄、剩余的鸡汤、百里香、米、辣椒酱、月桂叶、香菜末和胡椒粉煮沸。加盖煨制20-30分钟，直至米饭变软，大部分的汤汁被米饭吸收。加入虾、香肠和培根，搅拌均匀。加盖在煨制5分钟左右，至虾变红即可。然后取出月桂叶，便可食用。
波士顿龙虾做法家常
波士顿龙虾的做法有哪些呢，首先我们要认识和了解一下什么是波士顿龙虾，波士顿龙虾显然就是波士顿当地产出来的龙虾，那么波士顿龙虾有什么特点值得我们专门以一个城市来命名呢，波士顿龙虾因为是生活在波士顿那寒冷的天气下面，所以波士顿龙虾比普通的龙虾更加的肉质鲜嫩。
波士顿龙虾里面含有丰富的蛋白质和多种维生素，波士顿龙虾里面的微量元素是非常多的，波士顿龙虾味道比较鲜美，所以深受我们的喜爱，波士顿龙虾的做法有很多，我们下文介绍一下波士顿龙虾的做法。
形态特征
全身黑绿的波士顿龙虾特征为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。
百年龙虾
因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两。
调味料：(1)奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙。(2)盐1/2匙、味精少许。
作法：1.将龙虾和意大利面用磙水烫熟，龙虾去壳备用。2.意大利面和调味料(1)拌匀，平铺盘上，将龙虾排於面条上面。3.将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料(2)煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。
上文我们介绍了什么是波士顿龙虾，我们知道波士顿龙虾是生活在波士顿那种寒冷的天气下的龙虾，所以波士顿龙虾是完全没有污染的龙虾，波士顿龙虾的肉质更加的嫩，所以波士顿龙虾深受我们的喜欢，上文还介绍了波士顿龙虾的做法。