黑鱼无论是红烧还是清蒸口感都很好，其做法简单方便，营养丰富，是美味佳肴。大家可根据自己的喜好来做适合自己的黑鱼。
黑鱼汤的做法和功效
黑鱼汤；
作用：美味可口
适合人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：无
主料：黑鱼半条。
辅料：姜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉适量。
制作步骤：鱼肉切块，用盐、生姜、料酒腌制半小时以上，油锅烧热，倒入腌好的鱼块。油煎片刻，注意煎到鱼肉稍稍变色之后用锅铲翻面煎，煎好后加入适量清水炖煮，加了清水就不要再搅动鱼汤，焖煮10分钟左右，煮至汤水发白，再加入适量酱油、白胡椒粉，尝尝咸淡，起锅。
注意：可当主食食用。
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