现在很多朋友经常使用中药泡水喝代茶饮，经常有人前来咨询诸如黄芪的功效与作用及食用方法、黄芪泡水喝的功效这样的问题。
比如有患者说：“我最近总是精神不太好，什么都不太想做，不想动，不想吃饭，吃了也不舒服，觉得胀肚子，动不动的就爱出汗，也不是大毛病，就是感觉有点虚的样子，看到同事杯中泡着各样的中药代替茶饮，有没有适合我的中药呢?用起来方便一点的。”
结合其舌苔脉象，我诊断她是气虚证，治疗气虚证的中药饮片黄芪是首当其冲，今天就来介绍下，黄芪的功效与作用及食用方法、黄芪泡水喝的功效具体如何?
黄芪是补气要药，多种名方含有黄芪。古有李时珍称黄芪为“补药之长”;清代名医黄宫绣则称其为“补气诸药之最”;黄芪还素有“补气圣药”、“补气之要药”、“疮家圣药”之称。黄芪为什么有从此多的称谓，如此受医家青睐呢?
那么我们先从中医角度了解一下黄芪的功效与作用及食用方法。
黄芪性微温，味甘，药效归入脾、肺经，具有补益肺气、补气健脾、提升阳气、巩固体表止汗、利尿消肿、托疮毒生肌血的功效。结合黄芪的功效与作用及食用方法我们可以了解到其应用主要有四点：
一、补气、升举阳气。常应用于气虚下陷所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂、崩漏及眩晕乏力、短气等症。
二、固护肌表、收敛止汗。多应用于表虚不固的汗出症状。
三、托出疮毒、排脓生肌。常应用于疮痈日久不溃破或疮疡内陷，有促进溃破及局限作用;又可用于疮疡溃破之后气血虚弱、日久疮口不收口之症，有生肌收口的作用。
四、利水消肿。常应用于阳气不运所致之虚性水肿。通过黄芪补气健脾，使脾阳运化正常而使水利下而肿自消。各种原因引起的水肿而兼气虚者都可以使用黄芪。
虽然黄芪的功效与作用及食用方法、黄芪泡水喝的功效甚多，现代临床尤其是日常将黄芪用于气虚证还是最为常见的。气虚证从儿童到中青年人、老年人都容易发生，黄芪是补气之长，对身体多个系统具有补益作用。
此外，黄芪代茶饮是人们现在饮用比较多的方法。生黄芪与炙黄芪皆可泡水喝，但是黄芪泡水喝的功效仅仅适合气虚轻证者，患病初期效果更佳。如果患者自觉气虚时间比较久或者想要效果更好更方便的方法可以推荐使用黄芪精口服液。
许多人喜欢用黄芪饮片泡水喝，却不了解黄芪泡水喝的功效使治疗效果大打折扣，因为泡水只能溶出多糖类成分，发挥黄芪的三四成功效。
黄芪精运用独特工艺，能同时充分提取出多糖和皂苷成分，让人体吸收黄芪更多的有效成分。添加炼蜜也加强了滋补的功效，一方面炼蜜的口感好，同时其葡萄糖含量少，正常剂量糖尿病患者可服用，避免辅料选用蔗糖而带来血糖升高的不便。
那么，在了解了黄芪泡水喝的功效、黄芪的功效与作用及食用方法后，也要知道黄芪精还可以和阿胶一起食用。
女性患者多气血两虚，所谓“气为血之帅，血为气之母”，气行则血行，气郁则血滞。所以，补血要补气，两者密不可分，即黄芪补气可与阿胶补血相结合。服用黄芪精补气的女性患者，同样建议她可以用一盒阿胶(250g)与10盒黄芪精联合服用，吃2-3个月，十天见效，三月本质改善气血虚弱现象。
沙参黄芪的功效与作用及食用方法
沙参是一种草本植物中药材，在我们国家南方地区有大量的沙参种植，所以沙参也是日常生活中常见的一种中药材，但是在中草药店看见的沙参都是晒干之后的沙参。沙参有一个特别明显的作用那就是清热止咳，可是人们在面对新鲜沙参的时候，往往不知道如何制作。因此新鲜沙参应该如何吃才会更好吃呢?
沙参的吃法沙参怎么吃好
1、沙参银耳粥
把沙参与银耳放在一起煮粥特别好吃，而且能有效提高人类身体的免疫力，在制作时需要准备适量的大米和沙参与银耳，制作以前把银耳泡发，沙参与大米洗净，等银耳泡好以后与沙参和大米一起入锅煮制，煮到粥粘稠以后就可以放入适量的冰糖进行调味，等冰糖化开以后关火取出食用即可。
2、沙参排骨汤
沙参与排骨一起做汤也很好的吃，制作时需要准备排骨五百克，白萝卜五十克，当归、消参以及山药和红枣都适量，最后再准备少量的枸杞和姜片以及适量的料酒与食用盐，把排骨切段用开水焯一下，把白萝卜洗净切成片，与其他食材一起全部放入汤煲中，加入清水，用大火煮制半小时，再用小火煮一小时左右，等排骨肉质软烂以后，就能加入食用盐调味，然后取出装碗食用即可。
3、参芪补脑汤
参芪补脑汤也是沙参的常见吃法，可以有效提高脑细胞活性和记忆力，在制作时需要准备一个猪脑，一适量的天麻、沙参以及黄芪和杜仲与枸杞、当归，另外再准备少量的姜酒和酱油与食用油和冰糖，另外清水和食用盐也要适量准备一些。准备好材料以后，把猪脑洗净放在炖盅中，再把准备好的中药材洗净，一起放入到里面，加入适量的清水和食用盐，放在蒸锅中隔水蒸制九十分钟，蒸好以后取出吃猪脑喝汤就可以。