3、粉丝炒肉末
粉丝炒肉末要准备的材料有猪肉，粉丝，葱，蒜，油，酱油，味精，红辣椒。做法:把猪肉清洗干净，去味，然后绞成肉末，。然后加入一些料酒，盐，酱油搅拌下，备用。粉丝用开水浸泡发软备用。在锅里面放入油预热，加入蒜爆炒，接着就放入肉末继续翻炒，再倒入粉丝翻炒，最后加入适量的酱油，味精，食用盐，红辣椒也要适当的加一些，如果不喜欢辣的可以不加，继续翻炒均匀就可以出锅了。
4、蒜香肉末烤茄子
蒜香肉末烤茄子做法简单，需要的材料是茄子，肉末，生姜，青椒，红辣椒生抽，料酒。具体的做法:首先把茄子清洗干净，切成两段，把中间抛开，在表面上刷上一层油，放入预热好的烤箱里面。准备好配料，葱切成末，青椒切成丝。然后开始炒肉末，在锅里面加入适量的油，把肉末倒进去翻炒，加入适量的盐继续翻炒出味就可以了。然后把所有的配料和肉末一起放入锅里面翻炒，差不多的时候加入一些料酒和生抽，翻炒均匀就可以了，然后把肉末放在茄子上面，放入烤箱里面烘焙，好了以后再加入一点小葱就可以吃了。
5、酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末材料是酸豆角，猪肉，小葱，生姜。具体做法:把猪肉绞成肉末，加入适量的料酒，酱油，芝麻油，盐，味精，黑胡椒搅拌均匀，腌制十分钟左右。然后起锅预热，放入适量的食用油预热，等七分熟的时候，放入生姜，小葱起味，然后放入肉末翻炒两三分钟，肉末变色就可以了。捞起来，用剩下的油爆炒小米椒，倒入酸豆角，继续翻炒五分钟左右，然后再放入肉末，翻炒两分钟左右就可以出锅了。
参考文献