拥有健硕体型对于男女而言均非易事,增肌时合理饮食极为关键。建议采取少量多餐的方式,避免过饱,注重食物间的搭配。富含乳清蛋白的食物,如干乳酪,是极佳的选择,因其易于吸收,能有效促进肌肉快速增长。训练完毕,适量摄入干乳酪是个不错的选择。
乳清蛋白作为牛奶成分之一,占比约20%,其易吸收特性使其成为增肌补充品中的明星成分。它不仅能迅速提升血液中氨基酸浓度,还富含必需氨基酸与支链氨基酸,尤其是白氨酸,已被证明能够激发肌肉增长。因此,锻炼后及时补充乳清蛋白尤为重要。
酪蛋白则构成了牛奶的另一大部分,约占80%。相较于乳清蛋白,酪蛋白的消化过程更为缓慢,这使得人体能长时间维持氨基酸浓度,有助于肌肉的恢复与重建。睡前摄入酪蛋白是理想选择。
豌豆是另一种不可忽视的蛋白质来源,每100克含有7.4克蛋白质,不仅易于吸收,还富含所有必需氨基酸,且不存在抑制维生素和矿物质吸收的问题,是优质的植物性蛋白。
鸡肉,尤其是去皮鸡胸肉,是必需氨基酸的优质来源,低脂肪高蛋白,每6盎司含蛋白质54克及白氨酸4克,是增肌食谱中的常客。
黄豆及其未成熟形态——毛豆,均为完全蛋白质的植物来源,尽管其白氨酸含量较乳清蛋白低,但大豆异黄酮的加入对女性尤为有益。
牛肉不仅蛋白质含量高,还富含肌酸、锌及必需氨基酸,是增肌的理想食品。烹饪前去除多余脂肪,可减少不必要的热量摄入。
藜麦作为一种高蛋白谷物,含全部必需氨基酸,对素食者而言尤为宝贵,其营养价值获得NASA的认可,被视为近乎完美的食物来源。
鲑鱼虽蛋白质略低于鸡肉、牛肉,但其丰富的Omega-3脂肪酸EPA和DHA弥补了这一差距,与蔬菜搭配食用,能提供均衡的营养。
鸡蛋因高生物利用率的蛋白质而备受推崇,一个鸡蛋含有的BCAAs和白氨酸浓度极高,蛋黄中的维生素D和胆固醇同样支持肌肉建设,适量食用鸡蛋对大多数人的胆固醇水平影响有限。
通过均衡摄入上述食物,可有效支持肌肉增长,促进健康体态的形成。