9、将其放入烤箱，选择发酵功能，同时放碗热水，保持一定的湿性，设置温度为38度，时间为50分钟，进行二次发酵，发酵至面团约9分满，将其发酵好的面包胚表面筛上一层干面粉，如图所示。
10、用锋利的刀再将其表面划上自己喜欢的任意纹路，如图所示。
11、烤箱提前进行预热，设置温度为160度，时间为15分钟。
12、时间到，出炉啦，趁热脱模即可，美丽又萌萌哒的小面包就制作好了。
13、用多余的面团做了个辫子形状的面包，也不错哟，非常松软可口。
【小贴士】：
1、每台烤箱温度有所不同，请根据自家烤箱实际温度来灵活运用，我是用的风炉烤箱，普通烤箱，请放置中层即可。
2、面粉吸水性不同，请根据自已面粉情况，液体用量上下可以浮动10克左右。
做面包用什么面粉最好诀窍是什么
做面包一般推荐用高筋面粉，因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，蛋白质含量比较高,麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包,面条等。而且高筋面粉才能有更好的发酵的效果，低筋粉粉蛋白质含量低，根本就发不起来,面筋蛮少,拉不出薄膜，做出来的是死面团。
做面包小技巧
1、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果;
2、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水;
3、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的;
4、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合;5、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。.