鸡心的味道是相当不错的，但不能吃到半生不熟的，不然容易拉肚子，通常鸡心多长时间熟呢？
鸡心熟的时间正常来说是三分钟，但每一种做法需要的时间都是不一样的。煮鸡心一般不建议将鸡心煮太长时间，鸡心翻炒的时间尽量保持在5分钟以内就可以了。这样时间做出来的肉类，尤其是动物肝脏，能够充分的保持营养不流失。保持口味嫩滑、鲜美。
比如洋葱炒鸡心：首先洋葱切丝，备用。鸡心洗净，处理干净，对半切开，备用。然后烧水，下鸡心煮至变色，捞出。锅中热油，放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。下入鸡心翻炒片刻，待鸡心完全变色熟了后，放入洋葱翻炒，加入蚝油、生抽调味，洋葱变软就可以出锅了，这种做法鸡心熟的时间大概需要5分钟左右。
卤鸡心鸡胗鸡肝的做法
人们总是在输的做法上进行了各种的突破，因为有的人厌倦了传统的鸡肉做法，于是开始学习新的做法，这也没什么不好，因为人生是一个不断学习的过程。卤鸡心鸡胗是以鸡心鸡胗为原料，以生抽老抽等为辅料，那么卤鸡心鸡胗的具体做法又是什么呢？让我们一起来了解一下，吃惯了传统的做法我们也可以尝试着新的做法。
做法一：
卤鸡胗是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。把冻鸡胗拿出，解冻！并清洗干净。把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。炒锅中放油，倒入少许酱油，加入花椒水。等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。等开锅后，加入辣椒末，调小火。等熬成浓汁关火即可
八角：少许桂皮：适量高良姜：适量香叶：少许葱：少许姜：少许
