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腊八蒜的腌制方法 腊八蒜怎么腌制又绿又好吃

很多人在腌腊八蒜的时候都会遇到一个难题,完全是按照步骤操作的,可是十天半个月过去了,蒜瓣还是白白净净的,一点绿色都没有。不用担心,今天我会分享一个窍门,照着这个方法都腌腊八蒜,3天就开始变绿,7天就腌成功,一起来看看是什么窍门吧。

腊八蒜所需要的材料有:紫皮蒜半斤,白砂糖1勺,香醋适量;

腊八蒜的详细制作步骤:

首先把所有的紫皮蒜都剥去蒜皮,注意不要图省事事先用刀把大蒜都拍一下,这样大蒜都给拍碎了,那可就不能用了;

剥了皮的大蒜头部与根连接的地方都有一个硬硬的东西,这个东西如果不取下来会影响大蒜吸收醋汁,所以要用刀或者用剪刀把每一个大蒜瓣都剪掉;

取一个干净且无水无油的玻璃瓶,把处理好的大蒜放进去,然后往里面加入1勺的白砂糖,再倒入适量的香醋,醋要没过所有的蒜粒,再把瓶口密封好;

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