很多人在腌腊八蒜的时候都会遇到一个难题，完全是按照步骤操作的，可是十天半个月过去了，蒜瓣还是白白净净的，一点绿色都没有。不用担心，今天我会分享一个窍门，照着这个方法都腌腊八蒜，3天就开始变绿，7天就腌成功，一起来看看是什么窍门吧。
腊八蒜所需要的材料有：紫皮蒜半斤，白砂糖1勺，香醋适量；
腊八蒜的详细制作步骤：
首先把所有的紫皮蒜都剥去蒜皮，注意不要图省事事先用刀把大蒜都拍一下，这样大蒜都给拍碎了，那可就不能用了；
剥了皮的大蒜头部与根连接的地方都有一个硬硬的东西，这个东西如果不取下来会影响大蒜吸收醋汁，所以要用刀或者用剪刀把每一个大蒜瓣都剪掉；
取一个干净且无水无油的玻璃瓶，把处理好的大蒜放进去，然后往里面加入1勺的白砂糖，再倒入适量的香醋，醋要没过所有的蒜粒，再把瓶口密封好；
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