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中华网健康>腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿
  • 腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿 2021-01-20 13:34:54

    腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿腊八节就要到了,腊八节在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”和“腌腊八蒜”。有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。...[详情]

  • 1 腊八蒜的腌制方法

    腊八蒜的腌制方法

    1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。准备好材料以后,再准备一个大的干净玻璃瓶里面用酒精消毒并晾干。

    2、把双手洗净以后,把紫皮大蒜的蒜皮全部去掉,得到的蒜瓣不要洗,直接放到准备好的干净玻璃瓶中,加入准备好的米醋,再放入准备好的白糖米醋,一定要把大蒜全部淹没,把玻璃瓶的瓶盖密封好,腌制二十天左右里面的蒜就能变绿,这时爽脆的腊八蒜就已经...[详细]

  • 2 腊八蒜的腌制方法不放醋

    腊八蒜的腌制方法不放醋

    大蒜本身就含有非常丰富的维生素和矿物质,常吃大蒜对我们的身体也是有很多好处的。尤其是将大蒜做成腊八蒜之后,酸甜可口,完全可以当做零食来吃。更重要的是,腊八蒜能够在一定程度上起到抗癌的效果。家里有老人、小孩的经常吃腊八蒜还能够预防流感。那么,怎样腌制的腊八蒜更加可口呢?

    在腌制腊八蒜之前,我们应该提前将需要的材料准备好:大蒜和米醋。首先,将大蒜的皮剥掉,清洗干净之后晾干水分。将大蒜处理好之后就可以放进一个密封的罐子里面了。接下来就是比...[详细]

  • 3 腊八节吃什么

    腊八节要吃什么?

    腊八粥

    最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。

    ”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,现在腊八粥多在此基础上增加或减少配料。

    ...[详细]

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