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中华网健康>腊八蒜的腌制方法
  • 腊八蒜的腌制方法 2021-01-20 13:27:01

    腊八蒜的腌制方法1、正宗腊八蒜在腌制的时候要准备那种质量好的紫皮大蒜,要准备纯粮酿制的清香米醋,大蒜与米醋的比例应该按1:1来准备,除此以外还要准备适量的白糖。...[详情]

  • 1 腊八蒜的腌制方法不放醋

    腊八蒜的腌制方法不放醋

    大蒜本身就含有非常丰富的维生素和矿物质,常吃大蒜对我们的身体也是有很多好处的。尤其是将大蒜做成腊八蒜之后,酸甜可口,完全可以当做零食来吃。更重要的是,腊八蒜能够在一定程度上起到抗癌的效果。家里有老人、小孩的经常吃腊八蒜还能够预防流感。那么,怎样腌制的腊八蒜更加可口呢?

    在腌制腊八蒜之前,我们应该提前将需要的材料准备好:大蒜和米醋。首先,将大蒜的皮剥掉,清洗干净之后晾干水分。将大蒜处理好之后就可以放进一个密封的罐子里面了。接下来就是比...[详细]

  • 2 腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿

    腊八节就要到了,腊八节在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”和“腌腊八蒜”。有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。

    腌腊八蒜是腊八节的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用大蒜和醋一起腌制而成,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入容器内,放到一个冷的地方,直到蒜变成绿色,到了年三十晚上吃饺子的时候,腊八蒜的口感刚刚好,拿出来就饺子吃,因此得...[详细]

  • 3 腊八节吃什么

    腊八节要吃什么?

    腊八粥

    最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。

    ”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”,现在腊八粥多在此基础上增加或减少配料。

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