丝瓜和油面筋，一清一油，搭配起来绝对美极了，让人胃口大开的一道菜。
丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量，蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。
1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
2、辣椒姜切丝，蒜拍碎。
3、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
4、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。
5、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士
小贴士：
1、丝瓜在铁锅里炒，变黑的概率特别高，所以换个不粘锅试试看。
2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！
3、盐不要放早，丝瓜本来就很清新，盐味小点吃起来更爽口，所以晚一会放盐比较好。
功效：丝瓜含有碳水化合物，还有微量的叶酸，所以适宜给孕妇补充营养。
蒜蓉蒸丝瓜怎么做好吃窍门
丝瓜是一种费美味的食材，可以用来制作各式各样的美味佳肴，因为丝瓜的质地柔软，口感爽滑，多吃能够迅速补充身体水分，而且其中的微量元素含量非常高，是补血的最佳蔬菜之一，丝瓜的烹饪方法较多，其中，蒜蓉蒸丝瓜比较有特色，味道奇香无比，下面就来看看蒜蓉蒸丝瓜的做法有哪些吧。
做法一：
1丝瓜削去外皮切成段。
2蒜切成碎末。
3锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。
4每段丝瓜上都舀上一勺蒜米。
5在每个丝瓜上放一点小朝天椒。
6蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。
做法二：
1.将丝瓜刮去外皮洗净备用
2.大蒜香葱红辣椒
3.大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。
4.丝瓜切段后切厚片摆入盘中
5.撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅
6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
做法三：
1.丝瓜、蒜头、天椒、红葱头、盐、鸡精、淀粉各适量。
2.蒜头捣蓉，指天椒、红葱头切末。丝瓜去皮，切成3厘米高的圆柱。
3.锅内放油，油热后放入蒜蓉、指天椒、红葱头，爆香后盛出。然后加盐、鸡精、淀粉拌匀。
4.丝瓜柱入盘摆好，拌匀的蒜蓉等放其上，入蒸锅6～8分钟即可。
做法四：
1.油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用。
2.把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀。
3.当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。