宝塔菜怎么腌制才好吃？腌制宝塔菜的时候要根据个人口味来增加调味品，比如喜欢吃甜要加点糖，喜欢吃酸则要加点醋。
方法一：
1、挑选一些个头差不多大小的宝塔菜，大概需要5千克。
2、将选好的宝塔菜洗干净，沥干水。
3、按照一层盐一层菜的顺序，将宝塔菜放入缸中腌制。
4、全部放进去之后，在宝塔菜上压上石块。
5、第二天，翻一次缸；以后每隔两天再翻一次，总共需要翻三次。
6、第二天的时候，将腌好的宝塔菜放在清水中浸泡清洗4小时。
7、将洗好的宝塔菜放到酱缸中腌制，每天打扒三次，需要腌制10天。
Ps：全程需要盐800克。
方法二：
1、将事先准备好的宝塔菜洗干净沥干水分。
2、将宝塔菜、醋、白糖按照10:1:1的比例充分搅拌均匀。
3、在搅拌好的宝塔菜中加入开水。
4、开水凉透之后加入适量的盐，盐水要漫过宝塔菜。
5、将盛放宝塔菜的容器密封一周左右。
6、如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的姜、花椒和酒。
PS：腌菜的时候最好用瓷罐等玻璃器皿，不能用塑料和金属器皿。
罗马花椰菜怎么做好吃窍门
在家下厨的，他们肯定知道，日常生活中我们在做沙拉的时候，有时候会加入一种蔬菜，名字叫做罗马花椰菜，这种蔬菜它的营养价值是非常高的，同时，他也非常的美味可口，适合做成一些凉拌的蔬菜，清楚的时候也很够味儿，那么关于这种蔬菜，可以给大家介绍一下关于它的知识。
一罗马花椰菜长什么样子呢？
罗马花椰菜是一种生长比较旺盛的菜，他的菜都是一团一团的，呈现出一种聚集在一起的形状，而且他开展了之后，长度大约在60厘米左右，株高大约在70厘米左右，它的叶子是比较狭长的，而且，它的叶片大约是20片花球，是黄绿色的圆锥形，向着一个宝塔一样，所以它还有一个名字叫做青宝塔，他的每一个花球都有一些小的圆锥形的小花球紧密排列而成的，比较紧实，排练的非常密集，有节奏感，有规律，也是非常美观的，同时，开一个花球中大约就在一公斤左右，也可以把单个的小花球分开来卖，花球的品质是比较好的，而且质地是非常细嫩的，它里面的维生素c的含量特别高。比一般蔬菜里面的维生素c含量高很多，它的耐寒的能力是非常强的，而且抗虫抗病能力也较强。