步骤5：取一口煮锅，倒入800毫升水，烧开之后放入芋圆和红薯圆，一边煮一边用筷子搅动，以免黏住。
步骤3：将面团分别搓成直径1厘米的细长条状，捏成一小粒一小粒的，搓成芋圆和红薯圆。
步骤1：将芋头和红薯分别放入蒸锅，用大火蒸熟至发软，取出，去掉外皮之后，分别捣成芋头泥和红薯泥。
准备食材：芋头100克、红薯100克、糯米粉100克、糖1茶匙、桂圆10颗
宜忌人群
红薯100克
糯米粉100克
桂圆10颗
糖1茶匙
芋圆做法比例窍门
速冻芋圆和汤圆也是有些类似的，不过芋圆的主要制作材料是紫薯和紫薯粉，有一定的嚼劲之余还会有香浓的香芋味道。利用芋圆来制作各种甜品，其实也是比较常见的做法，比如芋圆香芋糖水、芋圆西米露等。芋圆也可以自行制作，过程比较简单，适合大众制作。
原料：紫薯150克、南瓜300克、木薯粉(即台湾地瓜粉)450克、糯米粉60克、地瓜淀粉90克
调料：冰糖、牛奶、炼乳
1、把紫薯和南瓜放入蒸锅中蒸熟、蒸透，蒸好后，能轻松的用筷子插透。
2、另外准备一个锅，放入清水和一大块冰糖煮开，并把冰糖煮至融化。
3、在煮糖水的时候，把南瓜和紫薯趁热分别碾压成泥
4、把木薯粉，糯米粉、地瓜淀粉平均分成三份，分别放在三个盆中。
5、取一份混合好的粉，倒入烧开的冰糖水(大约150克左右，一定要热的哈)，一边倒一边用筷子搅拌，直到能够揉成一个类似于蒸馒头那样软硬的面团。
6、把紫薯泥趁热放入混合好的粉中，先不要放水，等紫薯泥和粉充分的融合后，再根据粉的干湿程度分次加入少量的烧开的冰糖水，把紫薯泥和粉揉成与步骤五中的软硬相同的面团。
7、把热南瓜泥放入一份粉中，因为南瓜泥的水分较大，酌情或少量添加冰糖水并揉成软硬适中的面团。
芋圆的制作方法
8、在案板上撒一层淀粉，把这三种颜色的面团分别在案板上搓成长条，切成小块，芋圆就做好了。
9、烧一锅开水，把做好的芋圆放入沸水锅中煮开，等芋圆全部漂浮起来之后，再煮一会就可以捞出，盛入冰镇过的牛奶里，浇上炼乳就可享用了。