凉拌毛豆通常要先把毛豆煮开才行，生的肯定是不行的，那么凉拌毛豆煮多久比较合适呢？
凉拌毛豆一般煮4-5分钟就可以了哦，当然是要大火，否则煮不熟吃着总感觉不爽快！保险一点的话煮熟透也很好，煮个八-十分种也没问题。煮毛豆的时候放入油哦，这样煮出来的毛豆色泽光亮，翠绿翠绿的十分诱人。在做凉拌毛豆的时候，毛豆减去两边的角，然后倒入沸水中大火煮沸，转中火煮10分钟，倒入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀，在热好的油中倒入葱末，姜末以及蒜末，制成葱油，将葱油倒入酱汁中，搅拌均匀，将酱汁倒入煮好的毛豆中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冷藏室腌制30分钟即可。
煮毛豆应该用热水煮，因为冷水在烧开的这段期间，会不停的分解毛豆内的叶绿素，所以煮出来的毛豆颜色会发黄。如果想要煮出来的毛豆颜色翠绿，建议大家在水烧开后，放入毛豆，这样可以减少叶绿素的分解，煮出来的毛豆颜色会非常的好看。
凉拌毛豆怎么做好吃法窍门
钾元素是人体必需的微量元素，很多孩子因为挑食身体中微量元素就会缺失，人体缺钾吃什么药能够补充呢?其实想要补充微量元素不必吃药来解决，只要多吃一些含有钾元素多的食物就可以，这就是为什么让大家不要挑食的原因。下面给大家说一下什么食物含有钾元素比较多。
1、紫菜
紫菜含有丰富的钾，每100克钾含量为1796毫克，在蔬菜中是非常高的。它也含有丰富的蛋白质、维生素和碘等，对人体健康有很好的作用!
没有胃口，不妨做些紫菜蛋汤。紫菜切成丝，温水浸泡后洗去残留的沙子和杂质，将水煮沸后加入紫菜、鸡精，紫菜本身是咸的，建议不要放盐。煮沸后，打入鸡蛋，放少许蔬菜出锅。