主材料：低筋面粉(115克)、全蛋液(15ML)、黄油(75克)。
辅料：糖粉(60克)、蔓越莓干(35克)。
工具：打蛋器、电烤箱。
1、先将以上的材料准备好。黄油提前切片。蔓越莓干提前切碎。
2、将黄油软化，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。天气冷的话，可以使用热水隔器皿加热，以使黄油软化。
3、软化之后，加入糖分，搅拌均匀，但是不需要打发。然后再加上1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入已经切碎了的蔓越莓干搅拌均匀，然后再导入已经称好的低筋面粉，搅拌均匀。
5、接着用手将其揉成面团。然后把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
6、将冻好的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色即可。
注意：材料中的蔓越莓也可以用葡萄干或者樱桃干等代替；此外，饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
蔓越莓饼干做法君之
平时家里有小孩子的都会有很多的奶粉，但是有的奶粉可能宝宝的肠胃不适应，或者在更换奶粉的时候，留下很多吃不完，这个时候留到过期会坏掉，倒不如把奶粉做出许多其他的小零食，比如做奶香小方饼，用奶粉做饼干不仅很简单，而且纯天然的原料会吃得更放心。
奶香小方饼
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可