主料低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料清水10g
把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。
把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。
用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。
擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。
用饼干模具在饼上盖上图案。
盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。
烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。
放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。
看着烤好的小饼干是不是很诱人哦。
烤箱最简单的饼干做法
各种各样的小饼干是日常生活中很受大家欢迎的食品，当亲戚朋友到家里做客时，做一份香甜清脆的小饼干招待他们，是一个不错的选择。它的制作食材很容易找到，制作方法简单方便，自己在家用烤箱就可以做。可以根据口味适当加入食材。美味健康。下面给大家介绍一种最简单的小饼干的做法烤箱。
工具/原料：鸡蛋(1个)、低筋面粉(200克)、黄油(120克)、糖粉50克、细砂糖30克
方法/步骤：
1.准备好材料
2.黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑
3.加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状
5.筛入低筋面粉，先过筛一半，翻拌均匀后再过筛剩下的一半，分两次筛入面粉，面糊更容易快速翻拌均匀（泡打粉没有也可以不加）用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋
6.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上吸油纸，裱花袋底部用剪刀剪去一点点就好，不要剪太大，感觉剪小了可以再剪，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上
7.烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可