月饼种类繁多，如五仁、豆沙等传统口味，深受大众喜爱。自制月饼时，月饼馅的保存是个小窍门。将馅料放入冰箱冷藏是个不错的选择，但需注意不同馅料的保存时长各异，且不宜冷藏过久，以免营养流失及风味变差。
若想短时间内消耗掉剩余馅料，可尝试将其用于制作豆沙包或烙饼，尤其是市售含防腐剂的袋装豆沙馅，在冰箱冷藏状态下可保存约1至2周，尽管这并非经过实践验证的经验。
对于月饼馅料的再次利用，虽然看似节约，但从营养角度并不推荐。月饼本就高糖高油，其馅料经冷冻后再使用，微量营养素将进一步减少，几乎仅剩热量，营养价值大打折扣。
至于月饼的整体保存，环境温度对其影响颇大。在25℃下，杏仁、百果馅月饼约可存放15天；豆沙、莲蓉等含水量高的软馅月饼，则建议5至7天内食用完毕，最长不宜超过10天。气温升至30℃以上时，保存时间应缩减至7天以内。鲜肉、鸡丝等馅料的月饼最好即买即食。
保存月饼需留意几个要点：由于其富含油脂和糖，易受热、潮湿影响而变质，故应置于低温、阴凉、通风环境中，避免阳光直射。传统高糖、高油月饼较耐储存，部分品种可保存两个月以上；相比之下，低糖、无糖月饼及水分含量高的鲜肉、蛋黄月饼，保质期较短，通常仅两周左右。
总之，合理存储能有效延长月饼的食用期限，享受美味的同时也应注意食品安全。