这是水晶月饼最简单的做法，拌一拌蒸一蒸，晶莹剔透

2024-08-12 10:37:50

制作水晶月饼的过程既简单又富有创意，让人跃跃欲试。首先，准备好核心材料：水晶皮预拌粉和你偏爱的各种月饼馅料。

步骤从混合开始，取250克水晶皮预拌粉，加入370克清水，利用筷子充分搅拌，直至溶液变得细腻无颗粒。随后，将调好的浆液移入蒸锅，用中火蒸制15至20分钟，直至其变为透明状。蒸好后，放置冷却，并适当搅拌，确保质地均匀。

接下来进入分剂阶段，月饼馅料被均分为10克每份，而水晶皮则分割成35克一份。取一块水晶皮，轻柔搓圆压平，温柔包裹住馅料，细心捏合封口。

制胚完成后，利用模具赋予月饼精美的外形与纹理。轻轻将胚子置于模具之中，均匀用力，一个带有独特图案的水晶月饼便跃然眼前。

此款水晶月饼不仅制作简易，口感更是软糯适中，丝毫不粘牙，透过晶莹的外皮，隐约透出内馅的诱人色泽，令人垂涎三尺，非常适合喜爱动手尝试的朋友们一展身手。

至于模具使用小技巧，切记先将馅料置入模具，轻压紧实，确保边角无遗漏。若操作时感到黏手，可适量涂抹熟油或沾取少许熟面粉作为润滑，这样能使成品更加完美脱模，图案清晰美观。

通过上述步骤，你也能轻松在家自制出既美观又美味的水晶月饼，享受DIY的乐趣与成就。

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