节食减肥减的是脂肪还是肌肉节食减肥可能会缺失的维生素有哪些？
节食减肥减的是脂肪还是肌肉
节食减肥先减掉的是脂肪，而不是肌肉，待体内脂肪消耗到一定程度后，就会开始消耗肌肉，主要基于节食原理、脂肪与肌肉的区别、能量消耗形式、营养摄入不足对肌肉的影响等理论可知。
1、节食原理
节食通过减少摄入的热量，使身体无法从食物中获得足够的能量，从而迫使身体动用储存的能量，其中包括脂肪和肌肉，最先动用的是脂肪；
2、脂肪与肌肉的区别
脂肪是身体储存能量的形式，而肌肉是身体的活动和运动的主要组成部分，二者功能不一样；
3、能量消耗形式
身体在进行日常活动和运动时，会消耗储存的能量。由于脂肪是高能量密度的物质，所以身体会通过先消耗脂肪来满足能量需求，等脂肪储量不足以消耗时，就会消耗肌肉；
4、营养摄入
虽然节食减肥时摄入的热量减少，但体内仍有脂肪储存能量，肌肉储存的能量较少，所以先消耗的是脂肪，再消耗肌肉。
在节食过程中，结合适当的运动可以帮助减肥过程中保留肌肉。有氧运动可以增加能量消耗，而力量训练可以促进肌肉的生长和保持其存量。因此，合理地节食减肥计划应该在注重脂肪减少的同时，保持肌肉的健康。
节食减肥可能会缺失的维生素有哪些
肥胖不全部是缺乏运动，也有很多是患者营养不均衡所导致的，要根据个人的体质不同判断，所以减肥时补充必要的维生素是可以起到非常好的减肥效果的。首先可以补充维生素B族，包括：
1、维生素B1，如果人体缺乏维生素B1，人体会无法把葡萄糖转化为热量；
2、维生素B2可帮助身体燃烧脂肪，如果身体缺乏维生素B2，会影响身体脂肪的代谢，会使脂肪囤积造成肥胖；
3、维生素B12可以促进身体脂肪、糖类、蛋白质新陈代谢利用率，如果缺乏维生素B12就会无法顺利代谢脂肪酸；
4、维生素C在身体内能起到合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧的作用。