2.做法二
电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水,加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟。这时候电压力煲里的水已经烧热,加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。20分钟后,压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖,白萝卜煮成透明状即可,加入盐调味儿。
3.做法三
牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用;锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。