3、烧热1碗油，夹入适量茄条炸至变软，捞起沥干油，直至将所有茄条都炸完。
4、烧热1汤匙油，倒入咸鱼丁炒至稍干，直至咸鱼香气四溢，盛起待用。
5、续添1汤匙油烧热，炒香葱姜蒜末，倒入咸鱼丁和茄子条拌炒至香气四溢，注入1/2杯清鸡汤炒匀，续煮2分钟入味。
6、加入1/2汤匙料酒、1汤匙鱼露、1/2汤匙海鲜酱油、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙镇江香醋和1/3汤匙香油炒匀，即可盛入煲中。
三、贴士：
1、茄子属吸物，直接油炸会吸油过多，给茄条沾上一层生粉锁住外层，可避免茄条吸油过多，而且炸后用厨房纸吸干余油，可防止成菜过于油腻。
2、咸鱼用清水泡软，可洗去表层多余的盐分，避免入菜会过咸；咸鱼切丁后应过一下油，炒至干身且香气四溢再用来入菜。
3、茄条与咸鱼同炒后，加入清鸡汤一同焖煮，可使茄条更加入味，且风味绝佳。
4、沾上生粉的茄条油炸时易粘连，不宜一次炸太多，应一边炸一边将粘连的茄条分开，炸至茄条变软即可。
在中医理论中，五脏不仅是人体生理功能的核心，更是维持机体阴阳平衡的关键。当五脏受寒邪侵袭时，身体会通过各种微妙的表现发出警报。了解这些信号，对于及早调理身体、预防疾病具有重要意义。本文将深入探讨五脏寒的表现，帮助您更好地关注自身健康...[详细]
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湿气是很多人生活中常见的问题，几乎每个人体内都有一定量的湿气。当湿气过重时，去除它就变得非常困难，因此有“千寒易除一湿难去”的说法...[详细]
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生姜是日常生活中常见的食物，多作为调味料使用。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天适当食用生姜对身体有益，可以增强食欲、养脾胃、缓解寒凉和改善体质。此外，生姜还有多种养生妙用。 可以用生姜擦拭脚底...[详细]
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在繁忙的现代生活中，人们越来越重视身心健康，寻找各种方法来缓解压力、促进血液循环和提升整体健康水平。艾草泡脚作为一种源远流长的传统疗法，以其独特的魅力和显著的效果，逐渐受到越来越多人的喜爱...[详细]
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随着生活水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人开始注重养生。艾灸作为一种受欢迎的养生方法，尤其受到女性的喜爱。适度艾灸对身体有很多益处，如促进血液循环和代谢，疏通经络，使体内气血运行更加顺畅，各部位能够及时得到血液、营养和氧气的供应...[详细]
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在追求健康与活力的过程中，我们往往关注如何增强体质、提升精力，却忽视了一些看似无害但实际上会让人逐渐虚弱的行为。这些行为如同生活中的隐形消耗，悄无声息地侵蚀着我们的健康与活力...[详细]
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随着气温升高，许多人感到身体不适，像是上火一般，尤其是肝火旺盛，这给身体调节带来了很大影响。了解导致肝火旺的原因很重要。 高温天气下，人们的作息时间容易受到影响，睡眠质量下降，夜间辗转反侧难以入睡...[详细]
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湿气在传统中医理论中被视为一种影响人体健康的病邪。湿气过重可能导致体重增加、身体沉重、精神不振、皮肤油腻、关节疼痛等问题。通过合理的饮食调理，可以有效去除体内湿气，恢复身体平衡与健康...[详细]
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