茯苓皮是多孔菌科植物茯苓菌核的外皮，茯苓皮的功效与作用，具体如下所示：
1、利水渗湿：茯苓皮具有利水渗湿的功能，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。另外，也用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。
2、健脾渗湿：茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。
3、养心安神：茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
茯苓皮的功效与作用营养价值含量
陈皮茯苓芝麻汤圆
作用：养胃健脾
适合人群：一般人群
禁忌人群：糖尿病患者
主料：汤圆粉170克陈皮4克茯苓30克
辅料：黑芝麻汤圆馅180克陈皮水170克
制作步骤：将陈皮洗净放入锅中，加水煮15-20分钟，煮出汤色。冷却后，倒入粉中，揉成均匀面团，分割成30等分。将汤圆皮按一个小窝，放入馅料，包起收口，搓圆，将剩下的陈皮水连同陈皮一起倒入锅中，加水煮沸，放入汤圆，转小火。用勺贴锅底轻轻推动，保持小火微沸，煮至汤圆全部浮起，捞出食用。
注意：陈皮茯苓是无毒副作用的中用，可药食两用