中华文化是先祖留给我们子孙后代的宝贵遗产，我们一定要额外的仔细和小心，其中的药理知识便是其中十分重要的一种文化，掌握的好便可以为自己的生活保驾护航，比如说白木耳的作用，常人食用是没有问题的，但是怀孕期间的孕妇可以吃红枣白木耳吗?
怀孕初期可以吃红枣白木耳吗？
孕妈在怀孕期间的的营养是非常重要的，这直接关系到胎儿的发育与健康，银耳也是日常生活中营养价值较高的一种食品，人们经常用来煲汤。那么，怀孕初期吃银耳吗?孕妇吃银耳有什么禁忌?
怀孕初期吃红枣银耳吗
孕妇是可以喝银耳红枣汤的，并且经常食用有利于孕妇身体健康及促进胎儿的发育。银耳和红枣中都含有多种营养成分，尤其是红枣，含有的维生素C远远高于苹果、葡萄、山楂等水果，它还含有维生素A、维生素B族、维生素P等营养素，能够给孕妇补充所需的营养以及促进胎儿的生长发育。并且，红枣是补血益气的佳品，孕妇多吃可预防缺铁性贫血。不过孕妇在吃银耳红枣汤的时候，需要格外注意银耳和红枣的品质，不能吃腐败变质的食物，否则会影响到身体健康。银耳羹是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!严重还会导致死亡。不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上销售的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高。而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。
