生鸡蛋是日常饮食中的常见食品，而蛋壳往往被人们丢弃。其实，蛋壳是可食用的，它富含钙质及多种微量元素，适量食用能有效补钙，有助于预防骨质疏松症和佝偻病。清洁蛋壳后，可以通过烘烤至酥脆，研磨成粉末直接食用，或者拌入饭中一同食用。
蛋壳不仅可供食用，还具备消炎止痛的功效。对于轻微烧伤或烫伤等皮肤损伤，蛋壳是一种天然的治疗材料。将干净的蛋壳粉碎，敷于伤口上，或使用蛋壳内膜贴覆于患处，均可促进疼痛缓解并加速伤口愈合。
值得一提的是，蛋壳还能帮助缓解胃痛。其内含丰富的碳酸钙能有效中和胃酸，促进溃疡部位愈合，保护胃黏膜不受损害，从而缓解胃痛及胃溃疡症状。
蛋壳作为补钙来源，其科学依据可追溯至《全国中草药汇编》。书中记载蛋壳能用于治疗儿童软骨病，因其主要成分碳酸钙含量高达90%以上，辅以微量磷酸盐等，加工成粉末服用，对防治儿童软骨病具有一定疗效。
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