不良饮食习惯可导致胃癌发生吗
胃癌的发生与饮食习惯密切相关，那么，哪些不良的饮食习惯会导致胃癌发生呢？
1.腌熏食品
胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4-苯并芘，其可以引起胃部肿瘤。
2.饮食中掺入滑石粉
据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。
3.食用久储霉变的食物
我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可诱发胃癌。
4.饮食中缺乏新鲜蔬果和牛奶
新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可保护胃黏膜。
5.喜吃烫食，进食快，三餐不定时
研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都易引起胃黏膜损伤，而成为胃癌发病诱因。
胃癌患者不同症状的饮食指南
胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，是临床中最常见的消化道恶性肿瘤。患者在治疗期间还可能出现各种消化道不适，不妨进行对症的饮食加以护理和改善。
1.术后恶心、呕吐不止
胃癌术后由于手术及患者体质原因，胃肠存在短暂的不适应，出现呃逆、呕吐不止。此时患者适合的食物有吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
2.贫血者
贫血是胃癌的常见症状，消化道出血是胃癌患者贫血最重要的因素，胃癌表面坏死和溃疡或菜花样生长常引起出血，长期失血可引起贫血。患者应多吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
3.腹泻者
胃癌术中切断迷走神经干，导致肝、胆、胰、肠等脏器分泌功能降低，胆囊收缩功能下降，排空障碍，肠道内各种消化液不足，再加上肠蠕动减弱使蛋白质、脂肪消化吸收不全而引起腹胀腹泻。患者应多吃些温热柔软的食物，推荐食物有吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。