一、薏苡山药冬瓜子粥
原料：薏米50克，山药100克，冬瓜子30克，粳米100克（此量也可酌情减少）。
做法：把薏米、山药、冬瓜子、粳米同煮粥食。
二、炒白瓜子
原料：白瓜子1公斤，细盐50克，白糖20克，粗黄沙500克。
1、先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5-6小时后瓜子阴干，即可待炒。
2、将白糖化成一杯水，待用。
3、把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，炒匀，等糖烟刚一冒出，速将瓜子放入，不停地翻炒（要用旺火），待瓜子劈叭作响，并呈金黄色时，速将瓜子倒入筛内，筛净沙即（要迅速，否则就过火了）。
三、冬瓜子饮
原料：冬瓜子30克，冰糖30，沸水300毫升。
1、将冬瓜子捣烂，加入冰糖30克，放碗中。
2、冲入沸水300毫升，文火隔水炖熟。
南瓜子的热量高不高
南瓜是很普通的一种蔬菜，但是南瓜的营养价值却是很高的，尤其是血糖高的人，平时是可以多吃南瓜的，南瓜中的胰岛素是很多的，常吃可以降低血糖，南瓜平时的吃法也是非常多的，可以熬粥吃，也可以做成南瓜馒头吃，很多人担心南瓜馒头的热量是很高的，其实南瓜馒头的热量并不是特别的高，南瓜馒头中胆固醇的含量是很低的。
经常吃南瓜有什么好处呢?
降血糖。
在日常生活中经常吃南瓜可以起到降糖降压的作用，这是因为南瓜里面还有丰富的钴元素，这些元素可以促进人体的新陈代谢，还可以降低血液中血糖的含量，对于治疗糖尿病也有一定的好处。其实南瓜也是可以生吃的，生吃南瓜或者是食用半熟的南瓜还可以明显降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
美容养颜。
经常吃南瓜还可以排毒养颜，这是因为南瓜里面还有丰富的果胶，而这些果胶可以吸附人体里面有害的微生物以及一些其他的重金属，这样就可以帮助人体里面的毒素顺利地排出体外，达到给人体解毒的目的。除此之外，南瓜里面还含有丰富的维生素c以及氨基酸，这些东西对皮肤的保护，也是特别有效的。
增强免疫力。
南瓜里面还有丰富的多糖以及维生素，钙，锌等矿物质，能够促进人体的新陈代谢，也就是说经常吃南瓜可以强身健体，提高人体的免疫力。
保护胃黏膜。
南瓜里面的果胶，可以帮助人体排出重金属，还可以在一定程度上保护胃粘膜，防止人们在吃粗粮的时候伤害胃粘膜。
减少痛风风险。
南瓜是属于碱性食物，所以几乎不含有嘌呤，大家都知道，一些有痛风的病人平时在日常生活中是一定不能够摄入嘌呤含量过多的食物。
在日常生活中多吃南瓜还可以预防癌症，是因为南瓜里面含有丰富的甘露醇，能够通便排毒，也就是说，经常吃南瓜可以预防结肠癌的发生。
促进胎儿发育。
孕妇如果能在日常生活中多吃一点儿南瓜子的话，那么对宝宝大脑的生长发育是十分有好处的，因为南瓜籽营养丰富，里面含有多种蛋白质以及脂肪。
修复肝肾功能。
可能很多人都不知道南瓜子能够防止致癌物的突变，并且还能够帮助孕妇修复肝肾功能，肝肾功能不太好的孕妇可以在平时日常生活中多吃一点儿南瓜子。
