在经销商和消费者使用时，盐冻虾和水冻虾的化冻需要的时间也不一样。盐冻虾能够快速解冻，虾与虾之间的粘连性不强，易于分开，这也是经销商喜欢盐冻白虾的重要原因之一，方便在菜市场和超市进行零售。消费者买回家之后，可以根据需求的不同，吃多少化冻多少。
水冻虾的化冻时间长短不一，主要看虾包冰形式和产品的包装。自然冰衣的盒装水冻虾化冻较为容易。净重1.4kg/盒，毛重2.0kg/盒的虾盒中含冰量较多，内有冰砣，化冻最困难，化冻所需时间较长。
食用方法不同
因为盐冻虾表面带有很多盐粒，消费者在食用前需要将虾先过一下水或者用纯净水泡一下，将虾表面的盐粒冲洗干净，再根据各自不同的烹饪方法去烹调。如果盐冻虾直接化冻后就烹饪，那就可能会出现咸度过高的情况。同时还有消费者在烹饪的过程中还会放盐，这样做出来的菜就是很咸的。
水冻虾就不会出现这样的情况，只要正常化冻，在烹饪的过程中正常放调味料烹调即可，简单便捷，方便入味。但是根据经销商加冰量不同，价格就会不同
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