如果手不小心扎刺了，以下是一些应对方法：
1. 稳定情绪：手扎刺后，不要惊慌，保持冷静，以便更好地处理。
2. 检查刺的情况：仔细观察刺的位置、深度和大小，了解情况有助于选择合适的处理方法。
3. 去除刺：如果刺露出皮肤表面较多，可以使用镊子或针等工具，小心地将刺拔出。如果刺较小或深埋在皮肤中，不要自行处理，以免造成更大的伤害。
4. 清洁伤口：用生理盐水或肥皂水清洗伤口，去除可能存在的细菌和污垢。
5. 消毒处理：使用适当的消毒剂，如碘酒或酒精，对伤口进行消毒，避免感染。
6. 包扎保护：在伤口上贴上创可贴或无菌纱布，保护伤口，避免进一步的刺激和感染。
7. 注意观察：观察伤口的变化，如有无红肿、疼痛加剧、分泌物等，如有异常，及时就医。
8. 预防感染：保持伤口清洁，避免接触水和不干净的物品。必要时，可以服用抗生素预防感染。
9. 寻求医疗帮助：如果刺扎得较深、伤口严重或出现感染迹象，应及时前往医院就诊，由专业医生进行处理。
需要注意的是，不同情况下的处理方法可能有所不同。如果手扎刺后出现严重的疼痛、肿胀、发热等症状，或者刺可能含有毒物（如仙人掌刺），应立即就医。此外，日常生活中要注意安全，避免接触可能导致刺伤的物品，如尖锐的工具、带刺的植物等。