“健康人群可以大致参考这个标准，而糖尿病患者则需更严格地控制高糖水果的摄入。”刘冰提醒，水果虽好，也要适量，均衡搭配才能吃得更健康。
低糖水果会辨识，糖友也能适量吃
夏至过后，热浪一阵高过一阵，吃上一块西瓜最是解暑——咬上一口，清甜的汁水在口中四溢，伴着丝丝凉意，瞬间驱散了夏日的燥热。
然而，这样的甜蜜对部分糖尿病患者来说，可能是一种奢望。“糖尿病患者由于胰岛功能存在缺陷，水果摄入需要更加谨慎。”刘冰说，糖尿病患者每日水果摄入量建议控制在150至200克，并要分成多次食用，还要特别关注两个指标：
升糖指数（GI）：即血糖生成指数，是衡量食物引起血糖升高速度的能力。低GI（＜55）食物升糖较慢。糖尿病患者应优先选择低GI水果（如脆桃、草莓），避免高GI水果（如荔枝、龙眼）。
血糖负荷（GL）：综合考虑了食物中碳水化合物的“质”（GI）和“量”。GL=（GI×每份食物中可利用碳水化合物的克数）/100。低GL（＜10）食物对血糖影响相对较小。例如大枣等干果糖负荷很高，糖尿病患者需严格控制摄入量。
“特别值得一提的是西瓜，虽然其糖负荷较低，但升糖速度较快，糖尿病患者需要特别注意。”刘冰表示，糖尿病患者吃水果的时机很关键。当血糖控制稳定时，例如空腹血糖控制在7.0毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下，且近期血糖波动不大时，可以适量吃水果。但要注意避免餐后立即吃——餐后血糖本身处于上升期，此时吃水果容易导致血糖峰值过高，最好选择在两餐之间作为加餐食用，同时尽量选择低血糖生成指数和低糖负荷的水果。
具体而言，对糖尿病患者来说，樱桃、草莓、苹果、蓝莓、猕猴桃等低糖水果是较为健康的选择，而荔枝、龙眼、香蕉、榴莲、鲜枣等高糖水果则需要谨慎食用。
