那么，什么时间吃水果最合适？
刘冰建议，最佳时间是在两餐之间，与正餐间隔至少1小时。例如，早餐后1—2小时（上午10点左右），午餐后1—2小时（下午3—4点）。这样既能避免血糖叠加升高，又能减少对胃肠的刺激。此外，不要食用切开后隔夜或者部分霉变的水果；从冰箱取出的水果，可以在温水中浸泡5至10分钟后再食用，避免低温刺激。
除了白天，晚上适合吃水果吗？
“如果晚餐吃得比较早，比如晚上7点前，并且进行了适量运动，可以少量吃水果补充能量。”刘冰说，但如果晚餐吃得较晚或只是轻微活动，比如散步，就不建议再吃水果，以免额外增加热量摄入，避免睡前摄入过多糖分。
如今，“每天适量吃水果”已经成为许多人的共识，但“适量”具体指多少？
刘冰介绍，《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每天可食用200至350克水果；《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中提到，6至10岁和11至13岁孩子的推荐量分别为150至200克和200至300克。为方便记忆，有人提炼为成人每天需要吃“一斤蔬菜，半斤水果”，即蔬菜500克、水果250克，而未成年人年龄越小，推荐摄入量越少。
“这样的说法符合膳食指南的要求。”刘冰说，为了防止一次性摄入过多糖分，可以将每日的水果分成两次食用，如上午和下午各吃150克左右，这样既能满足营养需求，又不会给身体带来太大的代谢压力。
需要注意的是，由于不同水果的含糖量和热量差异较大，在具体摄入时需灵活调整：高糖水果（如荔枝、榴莲、芒果），食用量建议按下限（200克左右）控制，避免糖分摄入过多；低糖水果（如蓝莓、草莓、柚子），可以适当放宽至上限（300克甚至略多），热量负担较小。
