45岁的王先生半年前查出2型糖尿病,空腹血糖一度飙升至9.8mmol/L。面对医生的建议,他犹豫再三,最终决定先尝试调整饮食。
偶然听老友提到“丝瓜能控糖”,于是他减少了主食的同时,每天午餐加一盘清炒丝瓜填肚子,同时坚持每天快走40分钟。
三个月后复查,他的空腹血糖降至6.2mmol/L,糖化血红蛋白也从7.5%降到6.8%。医生了解他的饮食方案后也很感叹,王先生还坦言,丝瓜的口感让他逐渐减少了对重口味食物的依赖,体重也减轻了3公斤。
一、夏天,和丝瓜更相配!
立夏一过,就到了“吃瓜”的季节,常话说"五月吃一瓜,中药不用抓"。这个瓜可不是西瓜,而是菜市里常见的丝瓜,别看他平平无奇,可是连中医都连连称赞。
丝瓜在我国有两种形态,一是成条形的长圆形丝瓜,还有一种是广东特产的棒状,棱角鲜明,皮薄肉厚纤维少,味道清甜,是夏天不少人餐桌上必备的佳品,因为夏天高温人体出汗多,加上体力消耗大,很容易出现没食欲或者烦躁的情绪,而适当吃点丝瓜,可以帮助去暑气,养脾胃,减少夏日烦闷心情。
而且丝瓜的营养价值远不止如此。丝瓜中含有丰富的维生素A和C、胡萝卜素,这些成分对于皮肤的养护和抗衰有一定功效,可以改善皮肤老化趋势,还可以增加皮肤的弹性与光泽度。
丝瓜还是典型的低热量食物,每200克丝瓜的热量才相当于半碗饭,加上含水量高,所以吃丝瓜对于有瘦身需求的人来说也是不错的选择,可以增加饱腹感的同时,维持健康体重。