哈佛大学公共卫生学院营养系主任Frank B. Hu博士分析，这可能是因为茶和咖啡中含有大量的多酚类物质，多酚具有抗炎和抗氧化作用，对大脑健康十分有益。
但是，咖啡也不建议喝得太多哈。
另一项研究对8451名认知健康的成年人进行了约9年的跟踪调查，ta们的平均年龄为60岁，主要考查目标是ta们的智力水平（集中在抽象思维和解决问题的技能上——这些能力会随着年龄的增长而自然下降）。
结果发现：每天喝0~3杯咖啡比每天喝4杯或更多咖啡的人，智力下降的幅度要小得多；每天喝一杯或多杯茶的人与不喝茶的人相比，智力下降较小。
科学家分析，这可能是摄入太多咖啡因会导致大脑过度兴奋，同时咖啡中含有的咖啡醇会提高胆固醇，而这也可能会对思维产生负面影响。
总之，每天喝两杯左右咖啡，或是喝茶，都有助于降低痴呆风险。
试试抗炎饮食
茶和咖啡里的多酚类物质有抗炎作用，对大脑有积极影响，那么，如果我们不仅喝抗炎饮品，还吃抗炎食物，那是不是会对大脑更好呢？
2024年发表的一篇名为《Anti-Inflammatory Diet and Dementia in Older Adults With Cardiometabolic Diseases》的论文发现，患有心脏病或二型糖尿病的人吃抗炎饮食比吃促炎饮食的人更不容易患痴呆症。
先前的研究就发现，二型糖尿病、心脏病和中风等心血管代谢疾病患者，患痴呆症的风险是普通人的2倍，并且全身炎症水平较高与痴呆症风险之间存在联系。所以研究人员想要探究让代谢疾病患者进行抗炎饮食，会有什么样的效果。
这项研究纳入了84342名无痴呆的老年人，ta们的平均年龄≥60岁，最长随访时间为15年。
