“今年冬令进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。进补方法主要有两种：一是食补、二是药补。俗话说：“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。喝汤绝对是养生进补的最佳选择。那么冬至养生汤喝什么好呢？
一、老母鸡汤
按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。鸡汤被人们视为“补身良药”，的确多喝些鸡汤可帮助气血恢复，对健康的人来讲也有助于提高自身免疫能力，在冬季这种比较敏感的时期，就可以将流感病毒拒之门外。
母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。
材料：老母鸡肉300克，椰子1个，杞子25克，南枣6枚，绍酒2茶匙。
1、老母鸡肉洗净后，用刀背剁松，再切成中块。椰子肉取其肉，切成丝或小块，最好能榨取其汁用。杞了和南枣淘洗干净，南枣去核。将全部材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
2、用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。捞出药渣，放少许熟油、食盐和味精调味，即咸。
二、羊肉汤
冬至成都人素有“过冬至吃羊肉”的习俗。羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
材料：羊肉一斤，水发木耳一把，黄花一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗，小白萝卜一个，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，盐，八角，香叶，葱，姜。
1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
2、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。放入粉丝煮到八成熟。出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
三、藕汤
“冬至”，广州人谓之为“做冬”，并认为“做冬大过年”，意思即冬至要比春节热闹和隆重，藕汤为家庭冬至汤品，既美味可口，又补身强体。莲藕性平，味甘、涩，功能健脾开胃、益血生肌，唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏，实下焦”。
藕有清热生津、润肺止咳等作用。含大量的维生素C和维生素K，可促进溃疡面的恢复；所含B族维生素和微量元素，能够促进口腔黏膜上皮修复。同时，藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效，对治疗口腔溃疡也有帮助。
材料：莲藕750克、红豆80克、蚝豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。
1、各物洗净。莲藕刮皮、切块；红豆、蚝豉、陈皮浸泡。一起与猪踭、姜下瓦煲，加清水2500毫升
2、先用武火滚沸后改用文火煲2个小时，下盐便可。为4~5人用。
四、牛腩汤
在四川冬至这天有吃牛羊肉的传统，据说吃了牛羊肉就会增强抵抗力，冬天就不会怕冷啦！在炖牛肉中加入各种时令蔬菜，既养眼又营养，很适合在秋冬季节食用，当然更适合在冬至这一天和全家人一起分享！
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉中蕴含着丰富的矿物质，比如对增长肌肉、增强力量特别有效的肌氨酸，能够增强免疫力。
材料：牛腩300克，玉米1根，胡萝卜1根，白萝卜1根、姜3片，白胡椒粒1茶匙（没有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香叶3片，八角3枚。
1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，飞水洗净。胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段。煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）。
2、加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。
五、鲫鱼汤
民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”，且鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。
鲫鱼营养价值较高，所含蛋白质质优、易于消化吸收，据测定每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克，仅次于对虾。且富含钙、磷、铁、核黄素（即维生素B2）、维生素A、尼克酸等多种微量元素和维生素，常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋补食疗作用。
材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精。
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块。砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
2、加入葱姜，加入足够开水（5碗左右）。加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
六、排骨汤
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
材料：排骨、山药、胡萝卜、姜片、枸杞。
1、排骨汆水去血沫（汆时可放些葱姜片和料酒去肉腥味），然后捞出用热水冲净；砂锅水煮开，放入排骨和姜片，再次沸腾时滴入几滴白醋，然后加盖转小火煮；山药和胡萝卜去皮切块。
2、排骨将熟时放入山药和胡萝卜煮至熟；出锅前放入洗净的枸杞子，待其膨胀即可。出锅时加盐调味。
养生汤什么时间喝最好
对于感冒患者来说，最难受的要数感冒导致的咽喉肿痛了，虽然其他症状通过打针吃药在短时间内得到缓解，但是咽喉肿痛的话确实需要一定的时间才能恢复。咽喉肿痛的时候如果吃一些刺激的食物的话那么会更加难受，但是如果能做一些养生汤来帮助消肿润肺的话则可以缩短一些恢复的时间。
咽喉是指舌根后喉腔最宽处，是口腔与气管、食管之间的通道，全身有许多经脉循行或贯串于此。当伤风、感冒、麻疹、急慢性咽炎和喉炎、扁桃体炎等都可以出现咽喉疼痛。
百合、冰糖、山药、薏米、粳米都是滋阴润燥的食物。多吃蔬菜水果效果也很不错，而且不伤阳气。在季节交替的时候多煲粥，像蔬菜粥、山楂粥，多吃一些有酸味的食物，比如乌梅、山楂都是不错的选择。
咽喉痛是耳鼻喉科常见的临床表现，可以是咽炎，扁桃体炎等炎症导致，也可以是人们说的嗓子上火所致，可以用一些清热去火的中药治疗，比如;双黄连口服液，黄芩口服液等。
洋葱：洋葱中含有蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的侵入。
大蒜：含有大蒜素和蒜辣素等重要物质，这是最得宠的佳蔬之一。
萝卜：含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。
银耳：又名白木耳，是我国珍贵的胶质食用菌。
感冒导致嗓子疼吃什么药？
服用感冒药，同时配合服用头孢，红霉素还是少吃，副作用较大，多饮水，注意休息，不要过于劳累。
恶寒重,发热轻,无汗,脉浮者可用麻黄汤内服.发热重,恶寒轻者则有银翘散内服,亦可服用牛黄解毒丸,解毒消炎丸,六神丸。
局部可用冰硼散或锡类散吹入咽中.针刺颊车,合谷,少商或作下颌角封闭,可使炎症消退,止痛效果尤佳。
