性寒，味甘，能清热，生津。风热感冒之人发热、口干、咳嗽时，宜食之。《随息居饮食谱》中认为甘蔗还有“利咽喉”的作用，风热感冒咽喉疼痛不利者，食之还能清火利咽。
性凉，味甘淡，能清热，利咽。清代名医张寿颐认为：“胖大海善于开宣肺气，并能通泄皮毛，风邪外闭，不问为寒为热，并皆主之。”因其性凉，故以风热感冒者为宜。
性温，味辛，有防治感冒作用，无论风寒感冒或风热感冒者皆宜。《食物中药与便方》：“感冒，头痛鼻塞，恶寒发热：大蒜、葱白、生姜适量等份，煎汤温服，出汗即愈。”《本草衍义补遗》：“大蒜，性热善散，多用于暑月。”《本草纲目》：“夏月食之解暑气”。故凡感冒之人，皆宜食用。
性平，味甘，有清暑化湿的作用。夏季暑湿感冒之人，食之最宜。中医认为，暑多挟湿，尤其是到了长夏梅雨季节，最易引起暑湿感冒，发热身重，困倦乏力，呕吐腹泻等，宜用扁豆煮食，或用扁豆花亦可。
即芦苇的根茎，性寒，味甘，有清热，生津，止渴，化痰的作用。夏天风热感冒者，食之最宜。《药性论》认为芦根“能解大热”。《日华子本草》：“治寒热时疾烦闷。”凡属夏季风热感冒，高热口渴，咳吐黄痰时，食之颇多裨益。《食物中药与便方》：“预防流感：芦根30克，鲜萝卜120克，葱白7个，青橄榄7个，煮汤代茶。”
性凉，味甘淡，能清热祛暑。《本草再新》中说它“解暑化热”。《随息居饮食谱》也认为冬瓜能“消暑湿”。因此，夏季风热感冒发热口于者，食之颇宜。
性凉，味甘，能清热，化痰。凡热病之人身热烦渴，痰喘咳嗽者皆宜。《陆川本草》：丝瓜“生津止渴，解暑除烦。治热病口渴，身热烦躁。”因此，夏天风热感冒之人发热口干咳痰者食之，尤为适宜。
