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皮肤过敏时，饮食选择直接影响恢复速度。不当饮食可能刺激免疫系统，加重红肿、瘙痒等症状；而合理搭配则能辅助修复皮肤屏障，缓解不适。上海江城皮肤病医院专家提醒，过敏期间需根据症状阶段调整饮食，避免“病从口入”。
急性期：清淡为主，远离“发物”
过敏发作初期，皮肤红肿、瘙痒明显，此时应以清淡、易消化的食物为主。主食可选择小米粥、软面条、蒸南瓜等，减少肠胃负担；蛋白质来源优先选低敏的鸡胸肉、嫩豆腐、鳕鱼（确保新鲜无刺），避免海鲜、羊肉等传统“发物”，这些可能加剧炎症反应。蔬菜以绿叶菜（如菠菜、生菜）和瓜类（如冬瓜、黄瓜）为主，烹调方式建议水煮或清蒸，少放油盐。
忌口刺激性食物：减少免疫系统“火上浇油”
辛辣食物（如辣椒、花椒）、酒精、咖啡因会扩张血管，导致皮肤潮红加重；高糖饮食（如蛋糕、奶茶）可能促进炎症因子释放，延缓修复。此外，部分人对特定食物过敏，如牛奶、鸡蛋、坚果等，需通过观察或过敏原检测确认，过敏期间严格避免。上海江城皮肤病医院强调，即使平时不过敏，过敏期间免疫力下降，也可能对某些食物产生敏感反应，需谨慎尝试新食物。
恢复期：逐步补充营养，强化皮肤屏障
当过敏症状缓解（如红肿消退、瘙痒减轻），可逐步增加食物种类。富含维生素C的水果（如苹果、猕猴桃）能促进胶原蛋白合成，帮助皮肤修复；富含Omega-3的深海鱼（如三文鱼，需确保*熟透）具有抗炎作用，可适量食用。坚果（如核桃、亚麻籽）含不饱和脂肪酸，但需嚼碎或磨成粉，避免划伤口腔黏膜。
皮肤过敏后的饮食需“循序渐进”，结合个人体质调整。若症状持续不缓解或出现呼吸困难、腹痛等严重反应，应立即就医排查原因，避免延误病情。
