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银屑病是一种慢性皮肤疾病，其发生与遗传、免疫、环境等多因素相关。饮食虽非直接病因，但合理调整膳食结构有助于缓解症状、减少复发。上海江城皮肤病医院专家提醒，患者需根据自身情况，关注以下饮食要点：
1. 均衡营养，避免单一：日常饮食应涵盖谷物、蔬菜、水果、*蛋白（如鱼、豆类）及健康脂肪（如坚果、橄榄油）。例如，早餐可选择全麦面包搭配鸡蛋与牛奶，午餐增加深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）和鱼类，晚餐以清淡粥品为主，避免营养失衡。
2. 慎食辛辣与酒精：辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激皮肤，加重瘙痒；酒精则可能扩张血管，诱发炎症反应。上海江城皮肤病医院临床观察发现，部分患者减少此类摄入后，皮损状态有所改善。建议以温水或淡茶替代含酒精饮品，烹饪时用天然香料（如姜、蒜）替代辣椒调味。
3. 控制高糖高脂食物：过多摄入甜食、油炸食品可能导致体重增加，而肥胖与银屑病严重程度相关。患者可选择低糖水果（如苹果、莓类）替代甜点，用蒸、煮代替油炸烹饪方式，帮助维持健康体重。
4. 关注个体差异：部分患者可能对特定食物敏感（如海鲜、牛羊肉），需通过记录饮食日记观察皮损变化。若发现食用某类食物后症状加重，可暂时避免并咨询医生。上海江城皮肤病医院提供个性化饮食评估服务，帮助患者制定适合的膳食方案。
5. 保持水分与膳食纤维：每日饮用1500-2000毫升水，促进代谢废物排出；增加燕麦、芹菜等富含纤维的食物，预防便秘，减少体内毒素堆积。
饮食调整需结合规范治疗与生活习惯改善。上海江城皮肤病医院建议，患者定期复诊，在医生指导下综合管理病情，通过科学饮食为健康加分。
