健康
健康频道 > > 正文

厨邦揭秘各地年味:细品江浙沪精致、东北硬核与广东鲜美的年味风情

虽然许多人已重返工作岗位,但正月里的年味依旧弥漫在空气中。今天,让我们一同踏上这场年味探索之旅,走进江浙沪的“精致年味”、东北的“硬核年味”以及广东的“鲜美年味”,感受不同地域的独特年俗与美食魅力。

江浙沪:精致年味,古韵新春

在江浙沪这片包邮之地,年味不仅体现在琳琅满目的年货市场上,更深深植根于古老的传统年俗之中。江苏人特有的初四夜敬财神习俗,比浙江的初五迎财神早了一天,寄托了人们对来年财富的美好祈愿。大年初一,江苏人还有烧十庙香的习俗,祈求新的一年平安顺遂。而在上海,春节期间逛庙会则成了市民们的一大乐事,寺庙的缭绕香雾,不仅是对佛祖的虔诚祈愿,更是对新一年美好生活的无限憧憬。

谈及年夜饭,江浙沪的餐桌上总是少不了几道经典菜肴。在江苏,蛋饺作为无锡年夜饭的必备之选,金黄色的蛋皮包裹着饱满的肉馅,寓意着“招财进宝”。而肉馅好吃的关键在于只需加点厨邦烟火人家礼盒中的厨邦减盐30%特级生抽,便鲜美无穷。无论是火锅、三鲜蛋饺汤、清蒸蛋饺,还是各种素菜蛋饺煲,蛋饺都能以其独特的口感和美好的寓意,成为年夜饭上的亮点。而在浙江,靠海吃海的宁波人则偏爱白灼海鲜,简单的烹饪方式更能凸显海鲜的鲜美,用厨邦零添加特级鲜生抽、芝麻油、蒜蓉自制酱油蘸料,让每一口海鲜都充满了家的味道。上海人的年夜饭上,糖醋小排则是一道不可或缺的美味,精选小排裹上由厨邦零添加纯米醋、厨邦酱油与白糖熬制的酸甜酱汁,色泽诱人,口感酸甜适中,恰到好处地中和了肉的油腻感,深受大人小孩的喜爱。

厨邦揭秘各地年味:细品江浙沪精致、东北硬核与广东鲜美的年味风情

东北:硬核年味,人情味浓

在东北大地,赶大集是过年期间的一大盛事。集市上人头攒动,年画、春联、各种年货琳琅满目,新婚夫妇提着满满当当的年货,其中不乏厨邦慢食三餐礼盒,脸上洋溢着对新年的期盼。杀年猪是东北过年的另一大特色,邻里乡亲齐上阵,共同感受这份暖烘烘的人情味儿。文艺表演自然也不能少,村里的秧歌队扭得热火朝天,五彩的扇子、欢快的鼓点,让人充分体验到东北独有的年俗魅力。

厨邦揭秘各地年味:细品江浙沪精致、东北硬核与广东鲜美的年味风情

东北年夜饭的重头戏莫过于杀猪菜和小鸡炖蘑菇。杀猪菜精选猪骨,加入厨邦葱姜汁料酒去腥增香,再搭配酸菜、五花肉和肉肠,慢炖至汤底浓郁,最后撒入厨邦鸡粉提鲜,鲜美浓郁,令人回味无穷。小鸡炖蘑菇则是另一道经典东北菜,鸡肉块加入厨邦葱姜汁料酒焯水后,与香菇、厨邦酱油、厨邦蚝油一同慢火细炖,直至汤汁浓郁,鸡肉醇香,蘑菇鲜美,成就了一道令人难以忘怀的美味。

广东:鲜享年味,团圆时刻

广东人对“食”鸡的喜爱,从“无鸡不成宴”这句俗语中便可见一斑。在广东过年,家家户户都会热热闹闹地准备年夜饭,迎接新年的到来。在外闯荡一年的孩子过年返乡,给爸妈送上一份厨邦财神到礼盒,承载着满满的心意,为家人送去最美好的新年祝福。

厨邦揭秘各地年味:细品江浙沪精致、东北硬核与广东鲜美的年味风情

广东人的年夜饭,不仅是一场鲜味盛宴,更是家人团聚、祈福迎新的重要时刻。白切鸡作为广东年夜饭的必备之选,皮爽肉滑、肥嫩鲜美,搭配厨邦酱油,味道更加鲜美。这道菜不仅口感绝佳,更寓意着“大吉大利”,象征着新的一年里全家人吉祥、顺利。而豉油鸡则是另一道承载着美好祈愿的菜肴,制作时加入厨邦酱油,让酱香渗透每一块鸡肉,品尝起来酱香浓郁,肉质鲜嫩多汁,寓意着全家人在新的一年里平安顺遂、吉祥如意。

无论是江浙沪的精致年味、东北的硬核年味,还是广东的鲜美年味,都承载着人们对新年的美好祈愿和对家的深深眷恋。这些各具特色的年俗与美食,共同构成了中国丰富多彩的年味地图,让我们在品味美食的同时,也感受到了浓厚的文化气息和人情味儿。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

为您推荐