麻辣香锅以前是重庆人家来了客人才会准备的菜肴，搭配荤素，南北食材汇集，颜色鲜艳，你说麻辣香锅好吃吗？
麻辣香锅中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。对于重口味的你，要不要试一下。
麻辣香锅怎么做才好吃
麻辣香锅是非常重口味的美食，特别是的川妹子的口味，对于一些喜辛辣食物的人而言，麻辣香锅的口味是深得人心，很多美食店里面麻辣香锅的味道是非常美味的，当然，人们也可以在家自己制作麻辣香锅。自己制作麻辣香锅还可以根据个人喜好添加食材。那么麻辣香锅的全部食材怎么做好吃？
1.做法一
土豆、藕切厚片，豇豆切段，青椒切小段，姜蒜切片。将土豆片、藕片下入开水锅中焯熟，捞起，沥干，豇豆也焯熟，捞起沥干，备用。锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、花椒、草果(草果拍碎)等香料，小火炸七八分钟，将香味炸出来。下入姜片蒜片青椒段，和焯熟的主料，加适量盐，翻炒三五分钟。加入一勺鸡汁或蚝油，一勺红烧酱油，翻炒均匀。砂锅煲内壁刷薄薄一层油，将炒锅里的菜转入煲内，盖上盖儿，小火加热15分钟。吃时端上桌即可