1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用。
2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。
3、再倒入洋葱丝。
4、加入生抽翻炒均匀即可。
5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用;
6、分成7份。
7，取其中一块按平。
8，擀成极薄的圆片。
9，放电饼铛中烙熟，烙一面就可以了。
10，将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
11，吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。
【电饼铛牛肉夹馍】
食材：面粉500g，水350g，酵母3g。卤牛肉，卤蛋，香菜，青辣椒。
1、酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡。
2、分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
3、电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了。
4、烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉(做法见此)，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
【电饼铛山核桃仁红糖饼】
食材：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。
1.把核桃仁切碎。
2.拌上姜汁大枣红糖。
3.再加里点干面粉拌匀。
4.面团拿出来揉匀，分成两份。
5.将其中的一份切成几个小剂子。
6.用手按扁。
7.用擀面棍擀成中间厚的圆片。
8.包入核桃仁红糖馅。
9.捏紧后收口朝下放置在面板上。
10.电饼铛预热后，底盘稍刷点油，将饼坯用手拍扁放进去，饼面上再稍刷点油。