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槟榔芋头的做法大全 湖南槟榔芋头的做法大全

作者:中华网 2020-02-20 08:43:28

槟榔芋头的做法大全

很多人吃东西都要了解其热量,怕变胖了,其中荔浦芋头的热量高吗?

荔浦芋头的热量81大卡/100克。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物。主要成分是碳水化合物(淀粉),因此可以被归纳在主食类里。荔浦芋头含有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而荔浦芋头可作主食。不过同时,荔浦芋头也是低热量的饮食,因为荔浦芋头含大量的纤维素和B族维生素,适量食用,可发挥其减肥的功效,当然不是饭前也不是饭后服用的。

一般荔浦芋头其实是槟榔芋的一种,切开以后是白色有紫红色的纹路,煮完之后颜色变紫,口感软糯绵密。而毛芋头也叫芋艿,切开之后是纯白色,煮完之后颜色基本没什么变化,口感滑嫩。不过因荔浦芋头含淀粉较多,一次摄入50——100克为宜。切忌生食,而且其中的黏液会刺激咽喉。

湖南槟榔芋头的做法大全

也被很多人称之为荔浦芋头,从古代开始就享有美名。不仅口感甜软并且老少皆宜。槟榔芋头也有很多不同的吃法,最直接也最美味的吃法还是直接蒸煮之后食用最为甘甜,当然槟榔芋头也是最好的配菜,无论和什么食物搭配都可以融入其中的美味。槟榔芋头千万不要多吃,吃多了会产生胀气现象。

食材:槟榔芋头、豆瓣酱、葱蒜

步骤一:芋头洗净,刨皮,再清洗,切块

步骤二:热锅放油,油7分热,放入切好的蒜沫,豆瓣酱。炒出香味,放入切好的芋头。

步骤三:翻炒后加入盐、鸡精。最后再放入水,大火煮开后转小火焖煮。20分钟后收汁,撒上葱花,装盘即可。这里也可以加入一些高汤,这样做好的汤汁味道会鲜美一点。

福鼎芋在烹调上可以炸、煮、蒸、炒,作粮作菜皆宜。用福鼎芋粉为原料烹调的各类佳肴,列为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴,受到党和国家领导人以及外宾的赞赏。

福鼎芋的一种经典做法

正宗福鼎槟榔芋一个(大小不限),新鲜猪油适量,白沙糖适量。

制作方法:

1、将槟榔芋去皮,切成块。

2、将槟榔芋块放入高压锅,加适量水(水面约与槟榔芋等高),放电磁炉上煮。

3、先用高火煮,待高压锅冒气后,换成500瓦的小火煮10分钟。

4、取出煮好的槟榔芋,去除多余水份,依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖,混和捣成泥。

5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉,中火蒸5分钟即可。

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