金针菜营养物质丰富，是产后妈妈的营养佳品。
猪骨汤1500毫升、腐竹80克、金针菜50克、油适量、鸡粉适量、食盐适量。
1、将金针菜泡发，期间不间断更换清水，浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
2、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
3、预先煮好的猪骨汤。
4、将金针菜放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
5、揭盖，放入腐竹。
6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
7、揭盖，倒入适量的菜籽油、鸡粉和食盐调味，即可关火。
小贴士：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。
2、金针菜的碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
功效：金针菜所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍，它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。
大蒜炒腐竹的做法大全窍门
腐竹是很多人都非常喜欢吃的一种食物，对于不少人来说，这都是餐桌上必不可少的一道菜，因为腐竹不仅吃起来有着软绵的口感，而且也非常的好吃，但是究竟腐竹是怎么做的呢，炒腐竹的做法都有哪些呢，大家都想知道这个问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
腐竹是很多人都非常的喜欢吃的了，腐竹可以凉拌还可以炒着吃，但是对于炒腐竹的做法，大家还是很陌生的，那么究竟炒腐竹能怎么做呢，下面我们一起来学习一下。
牛肉炒腐竹
材料：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺