防癌抗癌，从远离舌尖上的美味开始
吃什么能防癌是人们都十分关心的问题，很多人一味的向外寻找抗癌防癌食物，殊不知你嘴边就存在很多的致癌物，很可能你家餐桌上就有。那么餐桌上常见的致癌物都有哪些呢？无论白酒、啤酒、红酒还是所谓保健酒，只要含有酒精那么它就是明确的致癌因素。因为世界卫生组织已将酒精列为I类致癌物，证据确凿，可以导致口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌症。全世界的癌症发病和致癌的案例中，大约20个人里面就有1个是酒精直接导致的。
酒，喝的越少由酒精产生的风险越小，如果你从来不喝酒，请继续保持。如果非喝不可，男性的酒精摄入量不超过25克/天，女性不超过15克/天。
如香肠、腊肉、培根、火腿、午餐肉等，经过烟熏、盐腌或添加其他添加剂的肉类，具有很高的增加胃癌和结直肠癌的风险，即便是少吃也会对健康不利。加工肉是具有显著致癌作用的I级致癌物，尤其是加热后的香肠、培根致癌物质更多。建议多选择新鲜的鱼虾鸡鸭鹅猪牛羊肉等，尽量少吃或不吃加工肉制品。
通过盐腌使鱼类轻微发酵分解制作的咸鱼，亚硝胺的含量较高，是明确的I级致癌物。尤其在广东地区，是一种常见的做法。调查发现，广东地区的咸鱼中爱吃咸鱼的人患鼻窦癌是不吃的2.3倍，建议选择新鲜的食材。
腌制蔬菜
加大量盐制作的酸菜、泡菜、雪里蕻等，这些盐分含量高的食物会改变胃粘膜的粘度，并且可以刺激胃中幽门螺杆菌的生长，增加胃癌的风险。腌制蔬菜还存在亚硝酸盐含量高的风险，尤其腌制的头十几天亚硝酸含量比较高，20~30天后含量就变低了。尽量避免食用腌制蔬菜，多吃新鲜的蔬菜。
发霉的粮食和坚果
特别是发霉的玉米、花生等产生的黄曲霉毒素，是明确的I级致癌物，与肝癌的发生密切相关。在温暖、潮湿环境中储存的玉米、花生最容易霉变，黄曲霉毒素主要在肝脏中代谢，其代谢的中间产物可以使肝细胞癌变。
吃起来发苦的坚果，一定要及时吐掉并漱口。在保存种子及坚果时要避免潮湿温暖的环境，一旦发现霉变直接扔掉。另外，用霉变的玉米、花生等榨的油也含有黄曲霉毒素致癌物，所以来路不明的玉米油、花生油等千万不要购买。
高温加热的红肉
高温加热红肉会产生两种致癌物，一种是蛋白质在高温时产生的多环胺类，尤其在煎、烤、烧肉的过程中产生。一种是含有脂肪的肉汁与火、烟等接触时产生，如烧烤、烟熏等。常吃炸、烤肉类或者烹调时间过久的肉会增加结直肠癌的风险。
肝癌患者喝茶大有好处？但要牢记这7点
肝癌的患者在治疗之后，若不进行科学的护理，很容易导致癌症复发转移。为了提高患者的存活时间，肝癌转移之后就必须要采取干预措施，除了临床上常规治疗之外，还可以通过饮茶起到防癌抗癌的作用，但是在饮茶过程中，肝癌患者也需要注意很多问题。
那么饮茶预防肝癌转移都有哪些需要注意的事项呢？
1、不能空腹饮茶
无论是肝癌患者还是正常人，都不能够空腹饮茶。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液的分泌，影响正常的消化。当茶叶中的咖啡碱和氟被过量吸收后，还容易导致患者出现心悸、头痛、胃部反酸不适等现象。
2、不能睡前饮茶
睡前饮茶是一种非常不好的习惯，茶叶内含有一定量的咖啡因物质，在睡前饮茶很容易导致患者精神兴奋，影响正常的睡眠，当癌症患者睡眠不足时，机体的免疫力就会下降。
3、不能在饭前饭后大量饮茶
饭前饭后大量饮茶会导致患者在进食过程中冲淡胃液影响食物的消化，长此以往会导致患者消化不良。另外茶叶中含有草酸，会与食物中铁质和蛋白质发生反应，影响铁质和蛋白质的吸收，导致患者营养不良。
4、不能喝隔夜茶
癌症的患者不能够喝隔夜茶，主要是由于隔夜茶很容易受到细菌侵袭，在饮用后会对身体产生不利的影响。另外茶叶中残留大量的丹宁酸会产生具有刺激性的强烈氧化物，对肠道产生刺激。
5、不能长时间饮用新茶
新茶中含有咖啡因、生物碱、芳香油等多种物质，长时间饮用新茶会导致癌症患者出现腹痛腹胀等不良反应。
6、不能引用变质或劣质茶
变质茶和劣质茶在存放过程中霉变物质会滋生物细菌，当癌症患者饮用时，细菌会在体内滋生，降低患者的免疫力，从而导致病情加重。
7、不能用茶水服药
癌症患者在服药过程中一定要选择清水，不能用茶水服药，药物种类繁多，用茶水服药时很容易导致药物与茶水进行相互反应，影响药物疗效。
茶叶中的茶多酚能够有效的预防肝癌细胞的发生和发展，但是在用茶过程中，一定要注意相关的饮用事项，防止病情加重。