老年人的心理健康状况也与营养不良密切相关。孤独、抑郁等心理问题在老年人中较为常见。研究表明，约20%的老年人存在不同程度的抑郁症状。孤独感使得老年人缺乏社交活动，减少了外出就餐、与家人朋友共同进餐的机会，从而降低了进食的积极性。而抑郁情绪会直接影响食欲，导致老年人对食物失去兴趣，进食量大幅减少。此外，一些老年人因退休后生活节奏改变，缺乏规律的饮食安排，常常随意对付一日三餐，这也不利于营养的均衡摄入。
经济条件限制在一定程度上影响老年人的饮食选择。部分老年人收入有限，为节省开支，在购买食物时往往优先选择价格低廉的品种，忽视了食物的营养价值。例如，可能会减少新鲜肉类、鱼类、水果和蔬菜的购买，转而选择价格较低但营养相对单一的食物。社会支持不足也是一个重要因素。一些独居老人缺乏家人的照顾和关心，在饮食准备上存在困难，无法保证每餐营养均衡。此外，一些社区缺乏针对老年人的营养支持服务，如营养咨询、送餐上门等，也使得老年人在获取营养丰富的食物和专业营养指导方面面临困难。
针对老年人身体机能衰退的特点，应调整饮食结构。在食物选择上，增加富含优质蛋白质的食物摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。以牛奶为例，每100毫升牛奶中约含有3克优质蛋白质，且富含钙等营养成分，易于消化吸收，每天饮用250-500毫升牛奶，能有效补充蛋白质和钙。同时，注重食物的多样性，保证每餐有蔬菜、水果、谷类、蛋白质类食物。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。为解决老年人牙齿和咀嚼问题，可将食物加工得更细软，如将肉类制成肉末、肉丸，将蔬菜切碎、煮烂，水果可制成水果泥或榨汁。在烹饪方式上，多采用清蒸、炖煮等方式，减少油炸、油煎，以保留食物营养，减轻胃肠负担。